Zerdeçal, Curcuma longa olarak da bilinir. Zencefil ailesine aittir ve Hindistan Yarımadası ve Güneydoğu Asya’ya özgüdür. Öncelikle Hindistan’ın güney kesiminde yetiştirilmiştir. Bununla birlikte, üretimi dünyaya yayılmıştır ve Çin, Afrika ve Hawaii ile Kosta Rıka’daki tropik bölgelerde bol miktarda bulunur.
Türk dil Kurumu da zerdeçalı köklerinden safrana benzeyen sarı boyalı bir madde elde edileni yapraklı sivri, çiçekleri sarı bir bitki olarak tarif etmektedir.
Zerdeçal, kökeni Hindistan’daki antik Ayurveda’da yararlı ve şifalı bir bitki olarak bilinir ve ‘doğal aspirin’ olarak adlandırılır. Mükemmel bir antiseptiktir. Kesik veya yaraları iyileştirmeye yardımcı olan anti bakteriyel özelliklere sahiptir. Taze bir yaralanmada etkili bir şekilde kanamayı önler ayrıca baş ağrısı veya kötü balgam öksürüklerini iyileştirmek için sütle birlikte kullanılır.
Zerdeçalın faydaları
Ameliyat sonrası iyileşmeyi hızlandırır.
Zerdeçalda bulunan bir bileşen olan kurkumin, sindirim sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.
Sindirim sistemini rahatlatan irritabl, barsak sendromunun iyileşmesinde yardımcı olur.
Pankreatit tedavisinde yardımcı olabilir ve pankreas kanserini önleyebilir.
Analjezik ve anti-artritik özellikleri nedeniyle kas sağlığını arttırır.
Kemik koruyucu olarak görev yapar ve osteoartrit muzdarip insanlarda kemikleri güçlendirir. Güçlü bir kırık kemiklere şifa dağıtıcıdır.
Kandaki hemoglobin seviyelerini artırarak anemik koşulları iyileştirir.
Bağışıklık sistemimizin en önemli kısmı, dalak adı verilen karın organı tarafından yapılan kan hücrelerinin üretimi ve uzaklaştırılmasıdır. Zerdeçal, metalin neden olduğu toksisiteden koruyarak dalak sağlığını geliştirir.
Ayrıca Sedef ve Egzamada ortaya çıkan döküntülerden ve iltihaplardan kurtarır.
Zerdeçal Kullanımı
Zerdeçal kullanarak, ağrıyı hafifletmek, iltihabı azaltmak ve sağlığınıza fayda sağlamak için kullanabileceğiniz 7 yöntem;
Yöntem 1: Zerdeçallı süt
Zerdeçallı süt vücudunuzu yatıştırır ve iltihabı tedavi edebilir. Derideki kırmızı yumrular ve folikülitin neden olduğu ağrı, eklemlerde veya karın ağrısındaki ağrı bu tarifi içerek iyileştirilebilir. Aynı zamanda doğal aspirin görevi görmesi nedeniyle yaralarla ilişkili şişliği giderir.
Her gece yatmadan önce bir bardak zerdeçallı süt içmek de iyi bir gece uykusu sağlayacaktır
Zerdeçal süt yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler
Zerdeçal tozu – 1 çay kaşığı
Süt – 1 bardak
Zerdeçal ılık bir bardak süt içinde eritilir ve iyi bir gece uykusu almak için içilir
Günde iki kez içebilirsiniz.
Yöntem 2: Zerdeçal, Zencefil ve Bal
Zencefilin anti-enflamatuar ve antioksidan özellikleri nedeniyle adet krampları, artrit, baş ağrısı ve kas ağrılarını hafiflettiği bilinmektedir. Ayrıca kanı temizler ve vücudunuzdaki kan dolaşımını arttırır.
Zerdeçal, zencefil ve bal yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
Zerdeçal – 1 çay kaşığı
Zencefil, rendelenmiş – 1 çay kaşığı
Bal – 1 çay kaşığı
Su – 1 su bardağı
Bir su ısıtıcıda 1 bardak su kaynatın.
Zerdeçal tozu ve rendelenmiş zencefili 1 çay kaşığı ekleyin.
Tekrar kaynatın.
Kaynayan karışımı bir bardağa süzün ve soğumasını bekleyin.
1 çay kaşığı bal ekleyin ve iyice karıştırın.
Bunu 1 hafta boyunca günde iki kez içebilirsiniz, ancak daha fazla içmeyin. Ağrılarda rahatlama hissedeceksiniz.
Yöntem 3: Zerdeçal ve Hindistancevizi Yağı
Artrit, oldukça dayanılmaz bir acıya neden olabilir; bu da yürüyüş, oturmak ve ayakta durmak gibi normal aktiviteler yapmayı zorlaştırır. Hindistancevizi yağı, vücudu hastalıklara karşı güçlendiren mükemmel bir antioksidan kaynağıdır.
Zerdeçal ve hindistancevizi yağı macunu ile ağrılı, iltihaplı ve şişmiş bölgelere düzenli olarak masaj yapmak, artrit semptomlarından kurtulma sağlar ve normal yaşam aktivitelerine devam etmenize yardımcı olur.
Zerdeçal ve hindistancevizi yağı macunu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
Zerdeçal tozu – ½ çay kaşığı
Sızma hindistancevizi yağı – 1 çay kaşığı
Zerdeçal tozu ve hindistancevizi yağı harmanlanır ve iltihaplı eklem bölgesine uygulanır
Bu karışımı etkilenen bölgeye uygulayın.
Acı hissettiğinizde bu macunu kullanın.
Yöntem 4: Sıcak Kavrulmuş Çorba
Bu tarife fesleğen yaprakları da dâhil ettik, çünkü fesleğen inanılmaz bir anti-enflamatuar bitkidir ve artritin neden olduğu ağrı ve eklem şişmesini azalttığı bilinmektedir.
Zerdeçallı sıcak çorba uyarmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
Zerdeçal tozu – 1 yemek kaşığı
Sarımsak, doğranmış – 2 veya 3 diş
Bal – 1 yemek kaşığı
Zencefil, dilimlenmiş – 1 parça
Karabiber – 1 çay kaşığı
Fesleğen yaprağı – 7 veya 8 yaprak
Su – 1½ bardak
Orta ateşte bir tencerede su ısıtın.
Zerdeçal tozundan 1 çorba kaşığı ekleyin.
1 adet dilimlenmiş zencefil parçasını rendeleyin ve suya ekleyin.
Suya 7 veya 8 fesleğen yaprağı, 2 veya 3 kıyılmış sarımsak ve 4 veya 5 tam karabiber veya 1 kaşık toz karabiber ekleyin.
Kaynamaya bırakın.
Kaynattığınız karışımı bir bardağa süzün ve soğumaya bırakın.
1 çorba kaşığı bal ekleyin ve iyice karıştırın.
Ağrılarda bir azalma görmek için bu çorbayı günde iki kez 3 gün boyunca için. Çorbayı toplu olarak hazırlayabilir ve istediğiniz her seferinde ısıtabilirsiniz.
Yöntem 5: Zerdeçal ve Bal
Balın mükemmel antioksidan, antibakteriyel ve antienflamatuar özellikleri vardır. Zerdeçal ile birlikte, ağrı gidermek için çok büyük yardım sağlayabilir.
Zerdeçal ve bal macunu yapmak için ihtiyacınız olacan malzemeler
Zerdeçal tozu – 1 çay kaşığı
Bal – 1 yemek kaşığı
Zerdeçal ve bal karışımı, artrit ağrısından kurtulmak için de kullanabilirsiniz.
1 çay kaşığı zerdeçal tozu ve 1 çorba kaşığı balı karıştırın.
Topak kalmayana kadar iyice karıştırın.
Bu macunu iltihaplı bölgeye uygulayın. Gerekirse her gün yeniden uygulayın.
Yöntem 6: Zerdeçal Çayı
Bir bitki çayı demlemek her zaman mükemmel bir seçenektir, çünkü tüm bitkilerin iyiliğini tek bir adımda kolayca yakalayabilirsiniz.
Zerdeçallı çay yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
Zerdeçal tozu – 1 yemek kaşığı
Tarçın – 1 yemek kaşığı
Dilimlenmiş zencefil – 1 çay kaşığı
Karanfil tozu – bir tutam
Kara karabiber – bir tutam
Su – 1 su bardağı
Bal – tadı için istendiği miktarda
Hindistan cevizi sütü – ½ bardak
Bir tencerede suyu ısıtın 1 yemek kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı dilimlenmiş zencefil kökü ve bir tutam karanfil tozu ekleyin.
Suya 1 çorba kaşığı tarçın tozu ve bir tutam karabiber ekleyin.
Su kaynadığında, içeriği bir bardağa süzün.
Hindistan cevizi sütü ve balı içine dökün ve acıdan ve iltihaptan kurtulmak için favori içeceğiniz olacaktır.
Karışımı iyice karıştırın ve iltihaptan veya ağrıdan kurtulmak için günde iki defadan fazla içmeyin.
Yöntem 7: Altın Hamur
Bu tarifte zeytinyağı ve karabiber kullanıyor. Zerdeçal vücutta çok iyi emilmediğinden karabiberdeki piperin adı verilen bir bileşen emilim sürecine yardımcı oluyor. Ayrıca, hindistancevizi yağı veya zeytinyağı gibi herhangi bir organik yağın kullanılması, içlerinde iyi yağlar bulunduğundan emilime yardımcı oluyor.
Bu en lezzetli tarif değil, ancak tüketmeyi kolaylaştırmak için bu karışımı diğer yiyeceklerle birlikte tüketebilirsiniz.
Altın bir hamur yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
Zerdeçal tozu – ¼ fincan
Su – ½ bardak
Kara karabiber – 1 çay kaşığı
Zeytinyağı veya hindistancevizi yağı – 2 yemek kaşığı
Yarım bardak suyu orta sıcaklıkta ısıtın ve 1/4 bardak zerdeçal tozu ekleyin.
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber ekleyin ve 2çorba kaşığı sızma zeytinyağı dökün.
Kalın bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın.
Bu 6 ila 10 dakika arasında bir süre olabilir.
Hamurun çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, daha fazla su ekleyebilirsiniz. Benzer şekilde, hamurun çok akıcı olduğunu düşünüyorsanız daha fazla zerdeçal ekleyebilirsiniz.
Ocaktan alın ve macunun soğumasını bekleyin, bir kavanoza aktarın ve soğutun.
Eklem ağrısı ve vücudun iltihaplı bölgesi için kullanın. Genel vücut ağrısı için de kullanılabilir.
Bunu günde 2 veya 3 kez küçük miktarlarda tüketin.
İpuçları
Karışımları 1 ila 2 haftadan fazla saklamayın.
Şekerle ilgili iltihaplanma veya başka rahatsızlıklar varsa zerdeçal ve bal karışımını tüketmekten kaçının.
Tatlarını beğenmeme ihtimaliniz olabilir. Bu durumda, salatalarla tüketebilirsiniz.
Tüm organik ürünleri, yalnızca sağlık açısından iyi faydalar için yukarıdaki tüm tariflerde kullanabilirsiniz.
