Kruvasan Poğaça Nasıl Yapılır? Kruvasan poğaça nasıl yapılması gerektiği ile ilgili konulara geçiş yapmadan önce hazırlanma süresinin 45 dakika olduğunu, pişirme süresinin 20 dakika olduğunu, hamur mayalanma süresinin 40 dakika olduğunu, Fransız mutfağına ait bir çalışma olduğunu ve 6 kişilik bir porsiyon şeklinde ele alınacağını unutmayınız.
Kruvasan Poğaça Nasıl Yapılır? Tarifimize geçmeden önce iştahınızın kabardığını, canınızın çektiğini, sabah kahvaltıda mutlaka tatmak istediğinizi, eve bir misafiriniz ya da yakın bir arkadaşınız geldiğinde çayla beraber atıştırmalık niyetine mutlaka bunu tüketmek istediğinizi hisseder gibiyiz. Lafı daha fazla uzatmadan konumuza geçelim.
Kruvasan Poğaça Malzemeleri Nelerdir?
- Susam,
- Un,
- 250 gram beyaz peynir,
- 2 adet yumurta,
- 1 su bardağı kadar sıvı yağ,
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz,
- 3 yemek kaşığı kadar şeker,
- 1 paket kuru maya,
- 2.5 su bardağı kadar ılık süt
Kruvasan Poğaça Yapılması Talimatları Nelerdir?
- Şekil hale getirilerek tepsiye konulan poğaçalar, 20 dakikalık süre içerisinde dinlendirilmeli,
- Kruvasan poğaçanın, 200 derecelik fırına koyarken fırının önceden ısıtılması gerekir.
Kruvasan Poğaça Nasıl Yapılır?
- Tuz, şeker, ılık süt 10 dakika kadar mayalandırılır,
- Daha arasında içerisine yumurta akı ile sıvı yağ mayalandırılan karışıma eklenir ve içindeki şeker eriyene kadar karıştırılmaya devam edilir,
- Sonra üzerine azar azar olacak şekilde un ilave edilir ve hamur yoğurulur,
- Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamurun üzerini streç film ile kapatılmak suretiyle 45 dakikalık bir mayalanma sürecine dâhil edilir,
- Kabararak mayalanma işlemi sonlanan hamurun önce küçük bezeleri ayrılması ve daha sonrasında ise yuvarlak bir biçim (15 cm çapında) alıncaya kadar açılır,
- Açılan hamurun uç bölümüne daha önce ezilmiş bir şekilde hazırlanan peynir harcından biraz koyulur ve peynirin konulduğu bu bölüm, yarısına kadar patladıktan sonra geriye kalan açık bölüme ise bıçak aracılığı ile çeşitli çizikler oluşturulur,
- En son olarak çizik atılan bölümler kapatılan bölümün üzerine yapıştırılır ve C şekli verilir. Üzerine ise yumurta sarısı sürüldükten sonra susam eklenir ve daha sonra tepsiye konulur.
Kruvasan poğaçanın önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyulması gerekir. Afiyet olsun.
