Acı Biber Yemenin Sağlığa Etkileri Nelerdir? Acı biber bir çok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir. Bir çok faydası bulunan acı biberin zararı var mı? İşte merak edilen sorunun cevabı yazımızda yer almaktadır.
Acı Biber Yemenin Sağlığa Etkileri Nelerdir? Acı yeme alışkanlığı Akdeniz ülkelerinde son derece yaygın bir alışkanlıktır. Bilimsel araştırmalar bu alışkanlığın vücutta noradrenalin hormonlarının salgılanmasını sonucunda sinirlilik haline sebep olduğunu kanısına varmıştır. Akdeniz ve Latin Amerikalıların bu nedenle asabi olduğu söylenir.
Acı Biberin Faydaları
Acı biber yemenin sağlığa etkisi konusunda birçok araştırma yapılmıştır. Reflüsü olan kişiler haricinde acı biber yemek mideye zarar vermez. Soğan ve sarımsak acı bibere oranla çiğ tüketildiğinde mideyi daha çok rahatsız eder. Yapılan araştırmalarda acı kırmızı biberde bulunan alkaloit maddesinin kanserli hücrelere saldırıp yok ettiği bunun yanı sıra sağlıklı hücrelere dokunmadığı görülmüştür. Farklı birçok hastalık sonucu ortaya çıkan ağrıların dindirilmesinde acı biber kullanımı etkin bir yöntemdir.
Örneğin; şeker hastalığına bağlı sinirsel ağrılar, ameliyat sonrasında ortaya çıkan bölgesel ağrılar acı yemek sayesinde salınan endorfin mutluluk hormonu ile kişinin iyileşmesini sağlar. Acı biber ayrıca vitaminler, potasyum ve kalsiyum açısından çok zengindir. Kan dolaşımını hızlandırır, kandaki toksinleri temizler. Kan basıncını dengede tuttuğundan hipertansiyon hastalarında kullanılması önerilir. Enfeksiyonlardan korur. Acının zayıflatıcı etkisi de göz ardı edilemez. Acıyı düzenli yiyen kişiler de bağırsaklar ve sindirim sistemi hızlı çalışır. C vitamini deposudur. Kış aylarında gripten koruyucudur.
Acı Biberin Zararları Nelerdir
Acı yemek ülsere neden olmaz ama hâlihazırda ülseri olan kişilere dokunabilir. Hemoroit hastalarında sıkıntılı olabilir. Acı biberi çiğ yemek kızartarak yemekten çok daha faydalıdır. Kızartıldığında içerdiği B, C ve K vitaminleri ölür.
