Bayburt Yöresinden Süt Böreği Tarifi – Yapımı! Bayburt yöresi ile bir bütün haline gelmiş olan lezzetli mi lezzetli süt böreği; şerbet ve hamurun birleştirilmesi sonucunda meydana getirilir. Bizde bu yazımızda lezzetine bayılacağınız süt böreği tarifini sizlerle paylaşacağız.
Bayburt Yöresinden Süt Böreği Tarifi – Yapımı! Hamurların içerisinde tereyağı ve kuruyemiş çeşitleri ilave edilir. Şerbeti ise tamamen süttür. Su yoktur. Farklı ve kolay bir tatlı börek arayışındaysanız bu tarifimiz tam olarak sizin damak tadınıza uygun demektir. O halde artık malzemelere ve tarife geçebiliriz. İşte bu kusursuz börek çeşidine dair diğer ayrıntılar…
Süt Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Hamurunu Hazırlamak İçin
- 2 tane yumurta
- Bir tutam tuz
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 çay bardağı su
- Aldığı kadar un
- 2 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 2 çay bardağı sıvıyağ
- 2 paket kabartma tozu
Süt Şerbetini Hazırlamak İçin
- 6 su bardağı kadar süt
- 2 su bardağı toz şeker
Arasını ve Üst Kısmını Süslemek İçin
- 400 gram iri kıyılmış fındık
- 8 yemek kaşığı kadar tereyağı
Açmak İçin
- 2 su bardağı kadar un
- 2 su bardağı kadar nişasta
Bayburt Yöresinden Süt Böreği Tarifi Nasıl Hazırlanıyor?
İlk olarak hamuru hazırlamak için gereken bütün malzemeleri bir yoğurma kabına ekleyerek kulak memesi kıvamında bir sonuç elde edene değin tamamen yoğurmalısınız, bu kısım oldukça önemlidir. Ardından cevizden biraz daha büyük bezeler elde edin. Sonra da üzerini bir tülbent yardımı ile örtüp 30 dakika boyunca dinlendirin. Her bir bezeyi nişasta ve un karışımıyla iyice açın. Açtığınız bezelerin üstüne de erittiğiniz sıvıyağ ve tereyağı karışımından sürerek üç tanesini birbirinin üzerine yerleştirin. Üçlü biçimde açtıktan sonra da yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirmeyi unutmayın. Üzerine fındık ekleyip biraz da kızgın tereyağı dolaştırın. Öteki hamurları da bu biçimde hazırlamalısınız. Bardak ile daireler kesmeye başlayın. Böreğin üzerine çok çok tereyağı dökerek önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üst kısmı kızarıncaya değin pişirin. Ardından fırından alabilirsiniz. Derin bir tencerede şeker ve sütü uzunca kaynatın. Böreği fırından aldıktan sonra da üzerine dökebilirsiniz. Bu eşsiz tarifi hazırlayıp sevdiklerinizle dilediğiniz gibi paylaşabilirsiniz. Şimdiden her birinize de afiyet bal şeker olsun!
