Yemek yapmak her yaştan insan için harika bir hobi olabilir. İster hobi olarak isterseniz de her gün yaptığınız bir rutin olarak yemek pişirmeyi aşağıda listelediğimiz maddeler ile daha lezzetli ve keyifli hale dönüştürebilirsiniz
Aşçılık ısı kullanarak tüketim için yiyecek hazırlama işlemi olarak tanımlanır. Yemek pişirme teknikleri ve içerikleri, benzersiz çevresel, ekonomik ve kültürel gelenekleri ve eğilimleri yansıtarak, tüm dünyada çeşitlilik gösterir. Pişirmenin gerçekleşmesi, ayrıca, bireysel bir aşçının sahip olduğu eğitimin beceri ve türüne de bağlıdır.
Her ne kadar makalelerimiz çeşitli pişirme yöntemleri ve yiyecek türleri hakkında bilgi isteyen herkes için faydalı olacak olsa da, öncelikli odak noktamız, mutfak becerileri ve yemek pişirme problemleri olan insanlar için yemek yapmak hakkında bilgi sağlamaktır.
Ayrıca, mutfakta yemek hazırlarken ve pişirirken, yemek yaparken kolaylık ve bağımsızlık için engelli kişilere yardımcı olan ürünler ve yardımcılar dahil, yemek pişirme ve yemek pişirme gereçleri hakkında bilgiler bulacaksınız.
İlk birkaç kez yaptığınız yemeğin kötü olmasından yani başarısızlıktan asla korkmayın.
Yemek yapmak bir sanattır ve herhangi bir sanat her zaman bir süreç ve elbette kararlılık ister. Yemek pişirme tutkusuna sahip olduğunuz sürece, mutfak cenneti açabilir ve yemeklerinizi tatmak isteyen herkesi etkileyebilirsiniz.
Pişirme İpuçları
Pişirmeye başladığınızda çok karmaşık olmayan tarifler seçmelisiniz, çünkü çok zor tarif adımları bazen yeni yemek yapmaya başlayan birisi biraz zor olabilir. Ne kadar kaynak edinebileceğinizi ve pişirme işlemine ne kadar zaman harcayabileceğinizi unutmayın.
Süt ürünlerinin pişirilmesi kolon kanserine karşı koruyucu bir etki yaratabilir.
Ürün ne kadar küçük olursa, pişirme sıcaklığı da o kadar düşük olmalıdır.
Ekmek dondurucuda çok iyi saklanır ve her zaman bol miktarlarda tariflerde kullanılır.
Pudra şekeriniz yoksa ve tarifte size lazımsa toz şekerini tuz veya biber değirmeninden geçirip kendi pudra şekerinizi üretebilirsiniz.
Her zaman büyük miktarda sebze ve et stoğu yapın ve plastik torbalarda dondurun. Bu şekilde, güzel bir çorba yapmak veya sebzeleri kaynatmak istediğinizde, torbayı dondurucudan kolayca çıkarabilirsiniz.
Protein veya yağ içeren şekerlerin ısıtılması, gelişmiş glikasyon ürünleri (gliktoksinler) üretebilir. Bunlar diyabet ve obeziteye neden olma gibi yaşlanma ve sağlık koşulları ile ilişkilendirilmiştir.
Tavuk ve kemikli dana etiyle dolu bir dondurucu, çorba ve yemek yapmak için ihtiyaç duyduğunuzda her zaman işinizi kolaylaştıracaktır.
Tavaya bir parça margarin yağ atmak yerine, sızma zeytinyağı veya kanola yağını yemeklerin üzerine serpmeyi deneyin.
Cam kesme tahtalarının kullanımı zordur ve genelde kaygandırlar. Kullanımı zor olan bu ürün yerine ahşap, bambu veya plastik ürün kullanın.
Soğan kavururken yanmaya başladılarsa tavaya 1 küp buz atın. Hızla soğuyacak ve su da kısa süre içinde buharlaşacaktır. Böylece soğanlarınızın yanmasını önlemiş olacaksınız.
Yumurtalarınızın taze olup olmadığı konusunda şüpheleriniz varsa; yumurtanızı bir bardak suya koyun. Tazeyse batar, bayatsa havada kalır.
